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Weyermann® Weizenröstmalz

Dunkles, stark färbendes, rotbraunes Röstmalz aus Qualitätsweizen.

Aroma: röstaromatisch; Kaffee-, dunkle Schokoladen und Brotnoten.

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

  • Färbung
  • Aromatisierung
  • Erzielung eines kernigen Brotcharakters

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: dunkel-rotbraun
EBC: 900 – 1200

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Weizenröstmalz: Ganzkorn
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Kontakt

Wir bieten Ihnen unsere Malze zudem als feine Mehle, gegrützt, sowie als Brennerei- und Brauerei-Schrot an.

Bitte kontaktieren Sie uns dazu.

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikationen zu.

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