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FERMENTIS® Trockenhefen

FERMENTIS®, weltweit führend im Bereich Hefetechnologie, bietet qualitativ hochwertige Bierhefen an. Dabei handelt es sich um international bewährte Hefestämme für unter- und obergärige Bierspezialitäten.

Die Verwendung von Fermentis® Trockenhefen bietet Brauereien entscheidende sensorische, technologische und ökonomische Vorteile für die Herstellung hochqualitativer, geschmackvoller Biere:

  • Es stehen eine Vielzahl von biertyp-spezifischen Hefestämmen in konstanter Qualität, hoher mikrobiologischer Reinheit zur Verfügung. 
  • Einfache Handhabung und kein Aufwand für Hefevermehrung oder Hefereinzucht nötig. Dadurch sind erhebliche Kostenreduzierungen möglich.
  • Durch den Einsatz immer frischer Hefe reduziert sich das Risiko einer Rekontamination und somit steigt die mikrobiologische Sicherheit.
  • Durch die Möglichkeit der Bevorratung mit Hefe (Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum) haben Brauereien die Fermentis® Bierhefen immer in konstanter Qualität verfügbar.
  • Neben klassischen Bierstilen sind auch neue Bierkreationen möglich, bei denen die innovative Bandbreite der Fermentis® Trockenhefen zum Einsatz kommt.

Die mehrfach, national und international, ausgezeichneten Biere der Weyermann® Braumanufaktur werden ausschließlich mit Fermentis® Hefen gebraut.

SafAle™

SafLager™

SafBrew™

SafSour™

  • LP 652 (PDF) *
  • LB 1TM  *

SpringFerm™

Spring’Blanche™

  • Spring’Blanche (PDF) *

SafCider™

  • SafCider *

*auf Anfrage

Den Destillateuren bietet Fermentis® ebenso eine beachtliche Auswahl verschiedenster Hefen, die Safspirit™-Reihe.

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