Firmenhistorie

Weyermann® Historie als Buch

Die gebundene Ausgabe der Weyermann® Historie aus dem Jahr 2004 ist erhältlich im Weyermann® Onlineshop und im Weyermann® LIVING & DRINKING Shop in Bamberg!

Weyermann® Historie zum Downloaden

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Kapitel 1 (PDF)
Ein gewachsenes Stück Bamberg
Die Malzfabrik im Weltkulturerbe

Kapitel 2 (PDF)
Rösttrommel und Zeltplane
Vorgeschichte, Rahmenbedingungen, Gründungsphase (bis 1886)

Kapitel 3 (PDF)
Erfolgreiche Jahre
Aufbau und Ausbau der Spezialmalzfabrik (1887 – 1913)

Kapitel 4 (PDF)
Von Krieg zu Krieg und dazwischen
Das Unternehmen in instabilen Zeiten (1914 – 1945)

Kapitel 5 (PDF)
Neuanfang und Rückkehr auf den Weltmarkt
Stationen der Unternehmensentwicklung (1945/48 – 1990)

Kapitel 6 (PDF)
Entfaltung und Expansion
Im Zeichen der Globalisierung (ab 1990)

Kapitel 7 (PDF)
Kontinuität im Wandel der Zeit
Die Chronik von Familie und Unternehmen

2026

Wir feiern das 35‑jährige Wirken von Thomas Kraus‑Weyermann an der Spitze des Familienunternehmens. Seit dreieinhalb Jahrzehnten führt er Weyermann® Malz gemeinsam mit Sabine Weyermann in vierter Generation und prägt die strategische Ausrichtung des Unternehmens maßgeblich.

Unter seiner Verantwortung entwickelten sich Vertrieb, Rohstoffbeschaffung und Technik kontinuierlich weiter. Mit technischem Sachverstand, unternehmerischem Weitblick und einem ausgeprägten Gespür für Markt‑ und Branchentrends setzte er nachhaltige Impulse für Wachstum, Innovation und die internationale Positionierung von Weyermann® als führender Spezialmalzhersteller.
Wir durften einen besonderen familiären Meilenstein feiern: die Hochzeit von Franziska und Klaas Weyermann. Anlässlich dieses freudigen Ereignisses kamen Familie, Freunde sowie Wegbegleiter zusammen, um das Brautpaar in einem festlichen Rahmen zu begleiten.

Ein Höhepunkt war das liebevoll gestaltete Spalier der Weyermann® Mitarbeitenden, das die Verbundenheit und den Zusammenhalt innerhalb der Weyermann® Familie sichtbar machte. Die Feierlichkeiten führten Gäste aus nah und fern auf das Firmengelände, wo in festlicher Atmosphäre gemeinsame Stunden des Austauschs und der Freude erlebt wurden.

Als Zeichen der Wertschätzung lud das frisch vermählte Ehepaar das gesamte Weyermann® Team zu einem gemeinsamen Mittagessen ein. In festlichem Ambiente wurde dieser Moment genutzt, um Dankbarkeit, Gemeinschaft und Nähe zu teilen.

Die Hochzeit von Franziska und Klaas Weyermann stand sinnbildlich für gelebte Verbundenheit, Vertrauen und das familiäre Miteinander, das Weyermann® seit Generationen prägt.

2025
2025

Wir feierten ein Doppeljubiläum bei Weyermann®: Sabine Weyermann blickte auf 40 Jahre im Familienunternehmen zurück, Franziska Weyermann auf 15 Jahre engagierte Mitarbeit in fünfter Generation. Zu diesem Anlass kamen Führungskräfte und Mitarbeitende zu einem festlichen Empfang am Firmensitz zusammen.

In persönlichen Ansprachen wurden die Verdienste beider Jubilarinnen gewürdigt. Im Mittelpunkt standen ihre fachliche Kompetenz, ihr Werteverständnis sowie ihr Beitrag zur Weiterentwicklung von Weyermann® als international vernetztes Familienunternehmen. Die Feier unterstrich die Bedeutung von Kontinuität, Generationenübergang und gemeinsamer Verantwortung.

Das Doppeljubiläum war Ausdruck des besonderen Zusammenhalts bei Weyermann® und ein Zeichen für die vertrauensvolle Weiterführung der Unternehmensgeschichte.
Weyermann® CARAFA® feierte sein 100‑jähriges Bestehen. Seit der Markenanmeldung im Jahr 1925 stehen Weyermann® CARAFA® und die weiteren Mitglieder der CARA‑Markenfamilie weltweit für hochwertige Spezialmalze und prägen als etablierte Marken die internationale Brauwelt. Die CARA‑Familie ist damit ein fester und bedeutender Bestandteil der über Generationen gewachsenen Unternehmensgeschichte von Weyermann®.

Weyermann-Malze

2025
2025

Wir erweiterten unsere Produkttiefe mit der Inbetriebnahme der neuen Weyermann® Malzmehlmühle. Durch die Vermahlung ausgewählter Spezialmalze entstanden natürliche Aromamalzmehle für die Backmittelindustrie, die unser Produktportfolio um maßgeschneiderte Lösungen nach höchsten Qualitäts‑, Nachhaltigkeits‑ und Lebensmittelsicherheitsstandards ergänzen.
Eröffnung der Weyermann® Brewers Lounge Kantine am Bamberger Firmensitz. Durch den Umbau historischer Gebäudestrukturen entstand ein moderner Aufenthalts‑ und Kommunikationsbereich mit Kantine, Besprechungsraum und erweiterter Bibliothek, der zusätzlichen Raum für die wachsende Belegschaft bietet und das Arbeiten im Weyermann® CI weiter stärkt.

2025
2025

Weyermann® ersetzt den bisherigen 2D‑Matrix‑Code auf den Malzsäcken durch einen QR‑Code. Ein Scan ermöglicht den direkten Zugriff auf die jeweilige Malzanalyse sowie alle relevanten Produktinformationen.
145 Jahre Weyermann®: Das Familienunternehmen feiert sein Firmenjubiläum mit einer festlichen Veranstaltung für MitarbeiterInnen, RentnerInnen und GesellschafterInnen in Bamberg. Eröffnet wurde der Abend von Sabine Weyermann, geschäftsführende Gesellschafterin in 4. Generation, mit einem imaginären Brief des Firmengründers Johann Baptist Weyermann.

Der Rückblick auf die Unternehmensgeschichte unterstrich die Bedeutung von familiären Strukturen, Partnerschaft und Zusammenhalt als Grundlage des nachhaltigen Unternehmenserfolgs. Die Jubiläumsfeier spiegelte den gemeinsamen Stolz auf das Erreichte und den zuversichtlichen Blick in die Zukunft wider.

2024
2024

Am Standort Leesau wird die Getreidehalle mit einer modernen Photovoltaikanlage ausgestattet. Die neuen bifazialen Solarmodule steigern den Energieertrag deutlich und ermöglichen es, während der Erntezeit den benötigten Strom für Transport, Reinigung und Belüftung des Getreides direkt vor Ort zu erzeugen.
Im März schließen wir die umfassenden Sanierungsarbeiten an unserem historischen Mälzereigebäude von 1904 mit der Fassadengestaltung erfolgreich ab.

Im 145. Jahr der Firmengründung findet Firmengründer Johann Baptist Weyermann nun seinen Platz zwischen zwei ausdrucksvollen Gebäuden.

2024
2023

Wir feiern 20 Jahre Weyermann® Schlotfegerla®

2003 wird eine eigene Kleinbrauerei zu „Versuchs- und Ausbildungszwecken“ auf dem Betriebsgelände errichtet. Der erste Sud auf dem neuen Zwei-Geräte-Sudwerk war 2003 das Jubiläumsbier für die SINAMAR®-Feier (100 Jahre). Damit hatte unser Schlotfegerla® das Licht der Welt erblickt. Von der Idee her ein süffiges und gut trinkbares untergäriges Schwarzbier mit einer ausgewogenen Rauchnote, mausert sich das Weyermann® Schlotfegerla® zu unserem Referenzbier und trägt stolz die „Nummer 1“ auf dem Etikett. Erhältlich im Weyermann® Shop Living & Drinking in Bamberg und in unserem Online Shop!
Im August wird ein weiterer Meilenstein in der Firmengeschichte erreicht: nach einer Planungs- und Bauzeit von ca. 10 Jahren wird die Caramelmalzkathedrale feierlich in Betrieb genommen.

Im Rahmen eines Grillfests für alle am Projekt beteiligten Firmen sowie GesellschafterInnen wird die Caramelmalzkathedrale offiziell eingeweiht.

2023
2023

Am 19. Mai feiert Weyermann® Geschäftsführerin Sabine Weyermann ihren 65. Geburtstag.
In vierter Generation führt sie das Bamberger Traditionsunternehmen seit über 38 Jahren gemeinsam mit ihrem Ehemann Thomas Kraus-Weyermann.

Ihren besonderen Ehrentag zelebriert Sabine Weyermann ausgiebig im Kreise ihrer Familie, langjährigen WegbegleiterInnen und MitarbeiterInnen. Im Rahmen eines Empfangs lassen sie ihre geladenen Gäste mit vielen kreativen und bedachten Geschenken hochleben. Ein Streetfood-Catering für die Weyermann® Mitarbeitenden auf dem historischen Betriebsgelände und weitere Feierlichkeiten in Clingen, Thüringen runden die fröhlichen und farbenreichen Tage gebührend ab.
Die Weyermann^® Geschäftsführung lädt zur Premiere ein: 1. Bamberger Hofbräu^® Maibockanstich auf dem Weyermann^® Werksgelände Werk 3 – Memmelsdorfer Straße / Ecke Brennerstraße -, wo sich in der Weyermann^® Braumanufaktur auch die Heimat der Bamberger Hofbräu^® befindet.

Den Maibock lassen sich die Gäste mit passender kulinarischen Begleitung in Form von Steaks, Bratwürsten, Flammkuchen und Gebäck schmecken.

2023
2023

Im März wird der neue Keimkasten 8 erfolgreich in Betrieb genommen.

Ein weiterer Meileinstein in der Mälzerei wird damit erreicht.
Am 07.07.2022 ist unser Mitgesellschafter Dr. Michael Flämig mit 46 Jahren plötzlich verstorben.

Geboren am 5.06.1976 in Bamberg als erstes von zwei Kindern von Irmtraut Flämig, geb. Weyermann, verbrachte er seine Schulzeit in Bamberg.

Sein Studium der Volkswirtschaft absolvierte er in Würzburg. Nach seiner Promotion zum Dr. rer. pol in Versicherungsrecht war er an der Uni Bamberg als Assistent tätig, bevor er 2007 als Assistent der Geschäftsführung zu Weyermann® wechselte, wo er Prokura bekam.

Nach 7 Jahren bei Weyermann® entschloss er sich 2015, selbst unternehmerisch (Neoventi) tätig zu werden.

Dr. Michael Flämig hinterlässt 2 Söhne im Alter von 13 & 10 Jahren sowie seine Frau Natascha.

2022
2022

In der Heinz Weyermann^® Extraktbrauerei gehen ein neues Nassschrotsystem und eine Big Bag Station in Betrieb.

Mit den technischen Neuerungen können verschiedene Malzmischungen gefahren werden und auch mit kleinsten Mengen Spezialmalze maßgeschneiderte konventionelle oder Bio Malzextrakte produziert werden.
Der Innovationsgeber von Weyermann^® wird 65: Geschäftsführer Thomas Kraus-Weyermann feiert Geburtstag.

Der Unternehmer, Autor und renommierte Branchenexperte machte die Bamberger Traditionsmälzerei mit Sabine Weyermann zum Weltmarktführer der Spezialmalze.

Zu seinem Geburtstag konnte sich Thomas Kraus-Weyermann über viele Geburtstagsvideos von Wegbegleitern, internationalen Partnern und der Weyermann^® Belegschaft freuen.

Ebenfalls bekam er ein einzigartiges Festbier aus der Weyermann^® Braumanufaktur: Die Weyermann^® Nr. 65 Heirloom Pioneer Thomas. Diesen Sondersud verteilte er an das gesamte Weyermann^® Team.

2022
2021

Gesamtbetriebsleiter Jürgen Buhrmann feiert seinen 60. Geburtstag und 30 Jahre bei Weyermann^®.

Diese zwei besonderen Jubiläen bedeuten für Weyermann^® gemeinsam geschaffene Erfolge durch Jürgen Buhrmanns Passion für Malz, visionär technisches Verständnis und absolute Hingabe für Mensch und Produkt.

Als Zeichen der Wertschätzung braute die Weyermann^® Braumanufaktur eigens ein Sondersud: Das Weyermann^® Nr. 30 Jürgen’s gereifte Weizheit.
Die Biere der Weyermann^® Braumanufaktur sowie Destillate des Weyermann^® Destillationszentrum werden mehrfach prämiert.

In kreativen Händen ist Weyermann^® Malz ein Garant für Produkte allerhöchster Güte.

2021
2021

95 Jahre Weyermann® CARAFA^®.

Das Weyermann^® CARAFA^® und die weiteren Mitglieder der CARA-Markenfamilie sind weltweit DIE etablierten Namen, wenn es um hochwertigste Spezialmalze geht!

Die Weyermann^® Marken sind ein bedeutender Teil der 140-jähringen Unternehmensgeschichte.
Mit neuen Anlagen wird eine maßgebliche Kapazitätserweiterung der Röstmalzbierbrauerei Heinz Weyermann^® realisiert.

Das Hauptaugenmerk liegt auf einem neuen Läuterbottich des Brauanlagenspezialisten Kaspar Schulz.
Zusätzlich ist ein neuer Würzekühler, Glattwassertank und Maischefertiger verbaut. Eine neu installierte Big Bag Entleerungsanlage garantiert höchste Flexibilität bei dem Einsatz der unterschiedlichsten Malzmischungen für die Herstellung aromareicher Malzextrakte.
Die Modernisierungsmaßnahmen tragen dazu bei, die CO₂ Emissionen der Röstmalzbierbrauerei deutlich zu senken.

2021
2021

Die neuen Keimkästen 5 und 6 werden in Bamberg in Betrieb genommen.

Ein erster Meilenstein für die komplette Neugestaltung der historischen Mälzerei.
Am Standort Clingen schreitet die Standortentwicklung weiter voran.

Eine neue Produktionsstraße und Big Bag Versandhalle gehen in Betrieb.

2021
2021

Thomas Kraus-Weyermann feiert sein 30. Firmenjubiläum. Gemeinsam mit Sabine Weyermann entwickelte er seit 1991 das Unternehmen zum Weltmarktführer der Spezialmalze.

Thomas Kraus-Weyermann lässt alle Mitarbeiter gerne an dem Genuss seiner extra eingebrauten Bierkreation teilhaben und schenkt jedem Mitarbeiter einen 6er Tragerl des Weyermann^® „Nr. 91 Export Experte Thomas“.
Die deutsche Ausgabe des Buchs „Dark Lagers“ erscheint.

Mit dem Titel „Untergärig und Dunkel“ bereichert dieses einzigartige Buch die Bücherregale der Branche.

Die beiden Autoren Thomas Kraus-Weyermann und Horst Dornbusch freuen sich, die Nachfrage nach einer deutschen Ausgabe zu erfüllen.

2020
2020

Die gesamte Mälzerei wird auf den Betrieb mit Ökostrom umgestellt.

Ein wundervolles Fahnendesign entsteht zu diesem Anlass in Zusammenarbeit mit den Stadtwerken Bamberg. Die Flaggen zieren nun die einzelnen Weyermann^® Standorte.
Doppelter Grund zur Freude:

Weyermann^® feiert das 35. Jubiläum von Sabine Weyermann, 4. Generation, sowie das 10. Betriebsjubiläum der 5. Generation, Franziska Weyermann.

Mit feinfühligen Reden und dem extra eingebrauten „Nr. 35 Sabine‘s Espresso Stout“ wurde dieser einmalige Anlass zelebriert und die großen Verdienste von Sabine Weyermann und Franziska Weyermann hervorgehoben.

2020
2020

Am Standort Clingen erfolgt ein kompletter Neubau der Keimstraße sowie die Installation einer wärmeisoliernenden Außenfassade.

Zusammen mit der Neugestaltung der Außenanlage entsteht eine der modernsten Mälzereien in Thüringen.
Die umfassenden Baumaßnahmen des Traditionsunternehmens gehen mit großem Elan voran.

Voller Zuversicht entsteht eine neue Produktionslinie für Caramelmalze in der historischen Mälzerei.

2020
2020

Die weltweite Corona Pandemie fordert Weyermann^® heraus.

Im Familienkreis überlegte sich Familie Weyermann kurzerhand, was sie in dieser herausfordernden und schwierigen Zeit Gutes tun kann. Davon inspiriert war die Idee, auf den hauseigenen Destillen Ethanol herzustellen, um

der Knappheit von Desinfektionsmitteln zu begegnen.

Das Ethanol erhalten örtliche Apotheken zum Selbstkostenpreis. Diese können den Alkohol dann zur fachgerechten Herstellung von Desinfektionsmittel verwenden.

2019

Die englische Version des Buches „Dark Lagers“ erfreut die internationale Braubranche. Das Werk entsteht als Gemeinschaftsprojekt von Thomas Kraus-Weyermann und dem renommierten Braujournalisten Horst Dornbusch.

Dark Lagers ist ein einzigartiges Buch, welches die Besonderheiten eines der weltältesten und meist unverstandenen Biertypen beschreibt.
140 Jahre Weyermann^®: Das starke Familienunternehmen – mit seinen tragfähigen Brücken in 135 Länder der Erde – wird groß gefeiert. Gemeinsam wird das Jubiläumsjahr mit der Belegschaft, den weltweiten Kunden, engen Lieferanten und Wegbegleitern bei unterschiedlichen Veranstaltungen zelebriert.

Die Geschichte eines Chefs und seiner Firma ist immer eine Liebesgeschichte, wenn der Chef die Firma liebt, sein Herzblut hineinfließen lässt und die Firma somit eine Seele bekommt – bei Weyermann^® besteht diese Liebesgeschichte seit nunmehr 140 Jahren!

2019
2018

Weyermann^® präsentiert am 12.12.2018 stolz seinen ersten Whisky.

Drei Jahre reifte der Weyermann^® Single Malt Whisky im eigenen Barrelroom. Neue Whiskykreationen werden nun in einem regelmäßigen Turnus und in limitierter Stückzahl im Weyermann^® Shop LIVING & DRINKING zum Kauf angeboten.
Eröffnung des neuen Logistik- und Verladezentrums (LVZ), Werk 5, an der Böttgerstraße.

In idealer Nähe zu den Autobahnen bieten die neuen Hallen 10.700 m² zur Kommissionierung der täglichen Verladungen.

Das 31.000 m² große Industrieareal bietet Potential für ein weiteres Wachstum von Weyermann^® Malz.

2018
2018

Am 9. August kommt es in einer von vier Darren zu einer Überhitzung, die einen schweren Brand auslöst. Durch das rasche Eingreifen der Bamberger Feuerwehr kann das Feuer unter Kontrolle gebracht werden. Glücklicherweise kommen keine Personen zu Schaden. Der Schaden hingegen beläuft sich auf über 1,5 Mio Euro.
Weyermann® Malz unter „Bayerns BEST 50“!
Jedes Jahr ehrt das Bayerische Staatsministerium für Wirtschaft, Energie und Technologie die 50 wachstumsstärksten mittelständischen Unternehmen in Bayern. Kriterien für die Auszeichnung sind Mitarbeiter- und Umsatzwachstum der vergangenen fünf Jahre. Die unabhängig verliehene Auszeichnung erfüllt uns mit besonderem Stolz.

2018
2018

60. Geburtstag von Mitinhaberin und Geschäftsführerin Sabine Weyermann.
Seit ihrem Eintritt 1985 hat sie das Unternehmen in einen strahlenden rot-gelben Diamanten verwandelt. In aller Welt ist heute das rot-gelbe Corporate Identity in der Brauerbranche ein Begriff für Tradition, höchste Produktqualität sowie unendliche Kreativität.
Gold und Silber beim Meininger‘s International Craftbeer Award 2018!
Wir erhalten Gold für unser Bamberger Hofbräu® Rauch und Silber für unser Wey-ermann® RyePA. Unter 1.090 Bieren aus 28 Nationen wählte die 84-köpfige Expertenjury die besten Einsendungen anhand spezifischer Bewertungskriterien aus.

2018
2018

Verleihung des Weyermann® Braugerstenerzeugerpreises 2018.
Mit dem im Jahr 2012 ins Leben gerufenen Preis honorieren wir die besonderen Verdienste unserer über 500 heimischen Landwirte um eine qualitativ hochwertige Braugerste und fördern damit den regionalen Braugerstenanbau in Oberfranken.
Franziska Weyermann, 5. Generation, hat ihr Studium zur Dipl.-Brauingenieurin an der Technischen Universität München-Weihenstephan, der Alma Mater ihrer Vorfahren erfolgreich abgeschlossen. Nun bringt sie sich als Assistentin der Geschäftsführung auch offiziell in das Unternehmen ein.

2018
2017

Weyermann® Malz übernimmt Thüringen Malz in Clingen.
Die 1996 erbaute Wanderhaufenmälzerei Typ Lausmann ist in einem der besten Braugerstenanbaugebiete der Welt beheimatet und soll dabei helfen, die stetig steigende Nachfrage nach Craft Terroir Malzen zu bedienen.
Erneute Investitionen am Haßfurter Betriebsstandort. Nach Sturmschäden werden fünf von insgesamt acht 700 t-Silos erneuert.
Außerdem wird eine Logistikhalle mit einer modernen Absackanlage (800 Säcke pro Stunde) gebaut und die Gerstenannahme modernisiert.

2016
2016

Ebenfalls auf ein Vierteljahrhundert im Unternehmen kann Gesamtbetriebsleiter Jürgen Buhrmann zurückblicken.
Der Weihenstephaner Diplom-Braumeister gestaltete mit der ihm eigenen Ruhe und Gelassenheit zusammen mit der Geschäftsleitung maßgeblich den Erfolg der letzten 25 Jahre.
25-jähriges Jubiläum von Diplom-Brauingenieur und Diplom-Kaufmann Thomas Kraus-Weyermann bei Weyermann® Malz.
Seit dem 1. Januar 1991 leitet er die Geschicke des Familienunternehmens als Geschäftsführer in den Bereichen Vertrieb und Technik mit seinen genialen Visionen für Geschäftsideen.

2016
2016

Mit großem Engagement macht sich Weyermann® Malz für eine wertschätzende, klare und differenzierte Sprache inner- und außerhalb des Unternehmens stark. Für diesen Einsatz wird das Unternehmen mit dem LINGVA ETERNA® Qualitätssiegel ausgezeichnet.
Neben dem Marketing finden die Abteilungen Buchhaltung, Controlling und EDV ihren neuen Standort im 2013 erworbenen und generalsanierten Werk 3. Fan Shop und Destille bereichern den Komplex des Gästezentrums.

2015
2014

135 Jahre Weyermann® Malz:
Im Jubiläumsjahr werden 90.000 t Malz in 85 Sorten von 150 Mitarbeitern an drei Standorten hergestellt und von 50 Distributionspartnern in 150 Länder exportiert. Daraus werden 40.000 Biersorten gebraut.
Die Fertigstellung des generalsanierten Weyermann® Gästezentrums auf dem ehem. Gelände des „Eisenbahn Turn- und Sportverein Bamberg“ (ETSV) ist eine ideale Erweiterung des Firmenareals und der Höhepunkt im Jubiläumsjahr.

2014
2014

Hohe Auszeichnung und Motivation:
Mit dem Roggenbier „Bamberg Rogg`t“ gewinnt Weyermann® Malz bei der erstmaligen Teilnahme am European Beer Star eine Bronze-Medaille. 1.600 Biere in 52 Kategorien hatten teilgenommen.
Wegen der starken Nachfrage nach abgesackter Ware wird in eine neue Hochleistungsabsackanlage investiert.
Der Erwerb des Scherbaum-Geländes in Bamberg bietet Weyermann® Malz eine sehr gute Erweiterung der Lagerkapazitäten.

2014
2013

Der Kauf des angrenzenden ehemaligen „DiDio“-Geländes in der Brennerstraße und dessen stetiger Ausbau zum „Werk 3“ schafft Weyermann® Malz ideale räumliche Entfaltungsmöglichkeiten in unmittelbarer Nachbarschaft.
Weyermann® Braumeister Dominik Maldoner gewinnt die 1. Deutschen Meisterschaften der Biersommeliers in Hallerndorf.
Damit qualifiziert er sich für die Teilnahme an der Weltmeisterschaft der Biersommeliers in München.

2013
2013

1,6 Millionen Sack Weyermann® Malz verlassen jährlich das Weyermann® Logistikzentrum.
Mit einem QR-Code-Scanner lassen sich die Analyse der jeweiligen Malzcharge und alle relevanten Informationen auf das Smartphone herunterladen.
Präsentation des aus Weyermann® Malz hergestellten 1. Preußischen Whiskys von Cornelia Bohn:
Mit dem Engagement im Bereich der Whiskyherstellung ist Weyermann® Malz nun auch im Bereich der Edelspirituosen bestens vertreten.

2012
2012

„The Oxford Companion to Beer“, herausgegeben von Kultbrauer Garrett Oliver von Brooklyn Brewing N.Y. wird in London vorgestellt. Zu den Autoren zählt auch Thomas Kraus-Weyermann als einziger Vertreter einer Mälzerei.
Sommelierausbildung bei Weyermann® Malz:
Die Geschäftsführung und 10 Mitarbeiter werden von Profis der Doemens Akademie zu Biersommeliers ausgebildet. Damit ist die Bierkompetenz der „Weyermänner“ einmalig für eine Mälzerei.

2012
2012

„Cervejaria Bamberg“, die Brauerei von Alexandre Bazzo aus Brasilien, wird erneut zur „Brauerei des Jahres“ gewählt. Der begeisterte Weyermann® Kunde und „Bamberger“ hat für seine Biere bereits mehr als 13 Auszeichnungen erhalten.
Die große Nachfrage nach Weyermann® Malzen für authentische Biersorten, die den typischen Geschmack und das Aroma der Gegend verkörpern, in der eine Biersorte als Spezialität entstanden ist, bieten die neuen „Terroir“-Malze.

2011
2011

Deutsche Unternehmen sind in jeder dritten Branche weltweit Marktführer.
Unter diesen „Besten der Besten“ steht Weyermann® Malz in der Malz- und Braubranche seit 2011 dauerhaft im „Lexikon der deutschen Weltmarktführer“.
Seit 25 Jahren ist Sabine Weyermann Geschäftsführerin von Weyermann® Malz in der vierten Generation.
Ihr großes Engagement für die Bayerische Wirtschaft würdigen die Staatsminister Christine Haderthauer und Martin Zeil.

2010

2010

Seit 25 Jahren ist Sabine Weyermann Geschäftsführerin von Weyermann® Malz in der vierten Generation.
Ihr großes Engagement für die Bayerische Wirtschaft würdigen die Staatsminister Christine Haderthauer und Martin Zeil.
Die stark gestiegene Nachfrage nach Röstmalzen führt zu einer Erweiterung der Röstmalzkapazitäten durch den Einbau weiterer Rösttrommeln sowie 42 Röstmalzsilos und damit zu einer Revitalisierung des Gesamtgeländes.

2008
2006

Die Errichtung des Logistikzentrums mit einem intelligenten Warenwirtschaftssystem und 900 Palettenstellplätzen sowie einer vollautomatischen Absack- und Palettieranlage ist ein weiterer Meilenstein in der Unternehmensgeschichte.
Der Erwerb des Getreidelagerhauses in Leesau ist Teil einer weitblickenden Strategie.
Seit der Modernisierung und Erweiterung der Silokapazitäten 2011 können 45.000 t oberfränkisches Getreide eingelagert werden.

2005
2003

Im Rahmen des 100-jährigen Geburtstags von SINAMAR® wird eine 2,5hl-Versuchs- und Ausbildungsbrauerei von KASPAR SCHULZ installiert – eine Pioniertat. Für experimentelle Zwecke folgen eine Versuchsmälzerei sowie ein Backofen.
Mit dem Erwerb von Main Malz in Haßfurt verfügt Weyermann® Malz nun über einen Produktionsstandort für die Herstellung von Basismalzen mit idealer Anbindung an den Rhein-Main-Donaukanal.

2001

1996

Mit der erstmaligen Präsenz auf einer Craftbeer-Messe in den USA wird Weyermann® Malz zum Wegbegleiter der Craftbrewer-Bewegung und zum Trendsetter in der internationalen Malzbranche.
Im ehemaligen Maschinenhaus wird eine komplett neue, voll automatisierte Brauerei mit neuer Vakuumeindampfanlage für die SINAMAR®-Herstellung installiert. Zukunftsweisend ist ebenso die Investition in eine automatische Absackanlage.

1996
1992

Das Geschäftsführungstrio Sabine Weyermann, Thomas Kraus-Weyermann und Ludwig Popp wagt den mutigen Schritt in die Zukunft und baut auf dem verbleibenden freien Gelände eine neue Mälzerei.
Sabine Weyermann (4. Generation) tritt in die Geschäftsleitung ein, 1991 folgt ihr Mann Thomas Kraus-Weyermann.
Mit beiden erfolgt eine Rückbesinnung auf die Herstellung von Spezialmalzen.

1985
1979

Da der Schwerpunkt der Produktion auf der Braumalzherstellung liegt, werden bis in die späten 1970er Jahre große Siloneubauten realisiert.
In den 1950er Jahren steht das Unternehmen unter der Leitung der beiden Cousins Rolf und Heinz Weyermann.

1954
1948

In diesem Jahr wird die SINAMAR®-Produktion in Bamberg unter dem Namen „Röstmalzbierbrauerei Heinz Weyermann“ mit den Vakuumeindampfkesseln aus Potsdam wieder aufgenommen.
Das 50. Jubiläum von Weyermann® Malz wird in großem Stil im eigens dafür gebauten Festsaal gefeiert.
Im Jubiläumsjahr wird bereits in über 30 Länder exportiert.

1929
1919

Sabine Weyermann, geb. Sippel, und ihre beiden Söhne Rudolf und Carl führen nach dem Tod des Unternehmensgründers Johann Baptist das Geschäft weiter.
Mit der nationalen Anmeldung des ersten hellen Caramelmalzes unter der Marke CARAPILS® beginnt die Erfolgsgeschichte der CARA®-Spezialmalze aus dem Hause Weyermann®. 1924 folgen CARAMÜNCH®, CARAWIEN®, CARAHELL®, CARADUNKEL® und CARAFA®.

1908
1903

Zunächst wird SINAMAR® in Bamberg hergestellt. Aus biersteuerlichen Gründen verlagert Johann Baptist Weyermann die Produktion ab 1907 nach Potsdam, wo bis 1945 mit großem Erfolg gebraut wird.
„SINAMAR®“, das entbitterte Röstmalzbier, wird entwickelt. Johann Baptist Weyermann lässt sich sein „Verfahren zur Herstellung concentrirter Extrakte aus Farbmalz zwecks Bereitung dunkler Biere“ mit kaiserlichem Patent schützen.

1902

1896

„Gambrinus“, das erste von vielen Weyermann® Warenzeichen, wird eingetragen. Preise und internationale Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität der Weyermann® Malze und sind Zeugnis der frühen internationalen Vernetzung.
Architekt aller Gebäude auf dem Weyermann®-Areal ist Gustav Haeberle (1853-1930). Er ist verheiratet mit Johann Baptists Schwester Kunigunde und der Familie eng verbunden. Ihm gelingt die Umsetzung der Idee einer „Stadt vor der Stadt“.

1888-1930
1888

Der große Erfolg bei der Herstellung von Malzen erfordert größere Produktionsanlagen: Johann Baptist Weyermann beschließt den Aufbau einer Spezialmalzfabrik am heutigen Standort Brennerstraße.

Carl Weyermann, Bruder von Rudolf, wird geboren. Nach einigen Praktika bei Brauereien wird er 1910/11 an der Brauerschule der VLB in Berlin studieren.
Rudolf Weyermann, Sohn von Johann Baptist, wird geboren. Nach Schulbesuch, Lehre im Bankwesen und einigen Praktika studiert er Brauwesen in Weihenstephan.

1880
1879

Am 4. Oktober gründet Johann Baptist Weyermann auf dem Anwesen seiner Schwiegereltern in der Laurenzistraße „Mich. Weyermann’s Malzkaffee Fabrik“. Die Produktionsanlage besteht aus einer kleinen Rösttrommel unter einer Zeltplane.
Johann Baptist Weyermann erbt die Getreidehandlung seines Vaters und führt sie unter dessen Namen weiter. Drei Jahre später heiratet er Sabine Sippel, die Tochter des Stadtapothekers.

1873
1853

Johann Baptist Weyermann, Michaels Sohn und Gründer des heutigen Unternehmens wird im Haus Fischerei 17 als viertes von sieben Kindern geboren.
Michael Weyermann, der Namensgeber des Unternehmens, wird im Haus Fischerei 17 geboren.

Er wird ebenso Schiffer, erweitert jedoch das Transportgeschäft um eine Getreidehandlung.

1817
1600

Seit dem ausgehenden 16. Jahrhundert sind Mitglieder der Familie als Fischer und dann als Rangschiffer auf Regnitz und Main belegt – Berufe, die sie über Jahrhunderte ausüben.
Das im Staatsarchiv Bamberg verwahrte sog. „Immunitätenbuch“ von 1510 enthält den bislang ältesten Beleg für den Namen „Weyermann“ in der Stadt Bamberg.

1510

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