Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ein Malz mit hohem Enzympotential zur Verbesserung der Maischarbeit. Speziell einsetzbar für Biere mit einem angestrebten hohen Endvergärungsgrad oder für Biere mit Rohfrucht- oder hohem Spezialmalz-Anteil zur Enzymverstärkung.
Sensorik: malzig-süß.
Einsatz
- Pilsner Biere
- Lager
- Spezialbiere (z.B. Zugabe zu Rohfrucht-, Mehrkornbier)
Empfohlene Zugabe: bis 50%
Enzymaktivität: sehr hoch
Farbe: 2,5 – 4,0 EBC
Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Gerstendiastasemalz: Würze
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