Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ein Malz mit hohem Enzympotential zur Verbesserung der Maischarbeit. Speziell einsetzbar für Biere mit einem angestrebten hohen Endvergärungsgrad oder für Biere mit Rohfrucht- oder hohem Spezialmalz-Anteil zur Enzymverstärkung.

Sensorik: malzig-süß.

Einsatz

• Pilsner Biere
• Lager
• Spezialbiere (z.B. Zugabe zu Rohfrucht-, Mehrkornbier)

Empfohlene Zugabe: bis 50%

Enzymaktivität: sehr hoch

Farbe: 2,5 – 4,0 EBC