© Weyermann® Spezialmalze | Weyermann® Specialty Malts, Bamberg-Germany

Produkte / Brauerei / Diastasemalze

Weyermann® Gerstendiastasemalz

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Ein Malz mit hohem Enzympotential zur Verbesserung der Maischarbeit. Speziell einsetzbar für Biere mit einem angestrebten hohen Endvergärungsgrad oder für Biere mit Rohfrucht- oder hohem Spezialmalz-Anteil zur Enzymverstärkung.

Sensorik: malzig-süß.

Einsatz

  • Pilsner Biere
  • Lager
  • Spezialbiere (z.B. Zugabe zu Rohfrucht-, Mehrkornbier)

Empfohlene Zugabe: bis 50%

Enzymaktivität: sehr hoch

Farbe: 2,5 – 4,0 EBC

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Gerstendiastasemalz: Würze
© Weyermann® Spezialmalze

Kontakt

Sie wünschen weitere Informationen oder eine persönliche Beratung?

Unser Vertriebsteam ist gerne für Sie da.

© Malzfabrik Weyermann®