© Weyermann® Spezialmalze | Weyermann® Specialty Malts, Bamberg-Germany

Produkte / Lebensmittel / Weizenmalze

Weyermann® Eichenrauch-Weizenmalz

Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsweizen, das über einem Eichenholzfeuer schonend geräuchert wird.

Aroma: feinstes Eichenraucharoma, malzig-süß mit Vanille- und Honignoten.

Enzymaktivität: hoch

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

  • Erweiterung des Aromaprofils

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: hellbraun
EBC: 4,0 – 6,0

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Eichenrauch-Weizenmalz: Ganzkorn
© Weyermann® Spezialmalze

Kontakt

Wir bieten Ihnen unsere Malze zudem als feine Mehle, gegrützt, sowie als Brennerei- und Brauerei-Schrot an.

Bitte kontaktieren Sie uns dazu.

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikationen zu.

© Malzfabrik Weyermann®