Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsgerste, das über einem Buchenholzfeuer schonend geräuchert wird. Es besitzt ein abgerundetes Buchenraucharoma mit leichten Honig- und Vanillenoten, malzig-süß.

Enzymaktivität: hoch

Einsatz:

• Whiskys
• Rauchbrände

Empfohlene Zugabe:
bis zu 100%

Farbe:
EBC: 4,0 –8,0