© Weyermann® Spezialmalze | Weyermann® Specialty Malts, Bamberg-Germany

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Weyermann® CARAMÜNCH® Typ 2

Aromareiches, braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste.

Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten.

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

  • moderate Färbung und Aromatisierung
  • Erzielung eines intensiven kräftig-aromatischen Brotaromas

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: braun
EBC: 110,0 – 130,0

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® CARAMÜNCH®: Ganzkorn
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Kontakt

Wir bieten Ihnen unsere Malze zudem als feine Mehle, gegrützt, sowie als Brennerei- und Brauerei-Schrot an.

Bitte kontaktieren Sie uns dazu.

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage unsere Produktspezifikationen zu.

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