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Weyermann® CARAAMBER®

Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren dient das CARAAMBER® zur Verbesserung der Stabilität du Verfeinerung des Geschmackes im Bier. Es intensiviert die Bierfarbe und verleiht ihr einen dunkelroten Glanz.

Sensorik: Toffee-, Caramel- und Brotnoten

Caramelmalz für rötliche Bierstile mit komplexen Aromaprofil, typgebend für:

  • Amber Lager wie International Amber Lager, Franconian Rotbier
  • Pale Ale wie Session Pale Ale
  • IPA wie Red IPA, Session IPA
  • Amber Ale wie Best Bitter, Strong Bitter
  • Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, London Brown Ale
  • Porter wie Baltic Porter
  • Strong Ale wie Scotch Ale, Imperial Red Ale
  • Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin

Empfohlene Zugabe: bis 20%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 60,0 – 80,0 EBC

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® CARAAMBER®: Würze
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