Malz und Braukunst vereint – Einblick ins WBA Master Brewer Program

Im Rahmen des renommierten „Master Brewer Program“ der World Brewing Academy (WBA) gestaltete unser Weyermann® International Malting & Brewing Expert, Fedor Nikolashkin, ein spannendes und lehrreiches Seminar rund um die Welt unserer Weyermann® Spezialmalze.

Im Fokus des Seminars von Fedor Nikolashkin standen die besonderen Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten unserer Spezialmalze. Mit viel Fachwissen und Begeisterung zeigte er auf, wie verschiedene Malzsorten Einfluss auf Geschmack, Farbe und Körper eines Bieres nehmen. Ein besonderes Highlight war die anschließende Verkostung: Gemeinsam mit den Teilnehmenden erkundete Fedor Nikolashkin die sensorische Vielfalt der Weyermann® Malze – sowohl in Reinform als auch im fertigen Bier – und schuf so ein ebenso informatives wie genussvolles Erlebnis.

Die World Brewing Academy ist eine internationale Kooperation zwischen der Doemens Akademie in München und dem Siebel Institute of Technology in Chicago. Seit 2001 ist sie international anerkannt und bietet Programme unterschiedlichster Dauer und Ausrichtung an, darunter das WBA International Diploma in Brewing Technology  und das weiterführende WBA Master Brewer Program. Der Unterricht findet an beiden Standorten statt, was einen intensiven Praxis- und Theorieaustausch mit Teilnehmenden aus aller Welt ermöglicht.

Wir wünschen allen Teilnehmenden weiterhin viel Spaß und Freude im ‚Master Brewer Program‘!