Weyermann® Akademie: Backen mit Friedrich Rauh

An zwei Terminen Mitte Mai und Anfang Juni fanden wir uns zu einer spannenden und zugleich genussvollen Weyermann® Akademie Veranstaltung zusammen, die unser Weyermann® Craftbäcker und Bäckermeister Friedrich Rauh gestaltete.

Gemeinsam mit den TeilnehmerInnen widmete sich Friedrich Rauh der Herstellung vielfältiger, herzhafter Backwaren, die sich ideal als Begleiter für die Grillsaison eignen. Im Mittelpunkt standen dabei ausgewählte Weyermann® Malzmehle, deren Einsatzmöglichkeiten anschaulich und fachlich fundiert vermittelt wurden.

Praxisnahes Backen mit Weyermann® Malzmehlen

Im Verlauf der beiden Veranstaltungen entstand eine abwechslungsreiche Auswahl an Backwaren, darunter aromatische Kräuterbrötchen, knusprige Körnerstangen, herzhafte Kräuterschnecken sowie traditionelle Malzbrezenzöpfe – allesamt verfeinert mit Weyermann® Malz.

Die TeilnehmerInnen erhielten wertvolle Einblicke in die handwerklichen Abläufe und Hintergründe der Brotherstellung. Friedrich Rauh vermittelte sein Wissen klar und nachvollziehbar und gab zahlreiche praxisnahe Anregungen, die sich gut in den eigenen Alltag übertragen lassen.

Neben der fachlichen Wissensvermittlung stand auch das gemeinsame Erleben im Mittelpunkt: Das Backen, Probieren und der Austausch innerhalb der Gruppe prägten eine angenehme und lebendige Atmosphäre.

Kulinarischer Ausklang

Im Anschluss an die Workshops ließen die TeilnehmerInnen die Abende im Restaurant Rice & Fire in der Memmelsdorfer Straße gemeinsam ausklingen. In entspannter Umgebung bot sich Raum für persönlichen Austausch und ein geselliges Beisammensein.

Dank an alle Beteiligten

Ein herzlicher Dank gilt Friedrich Rauh für die fachkundige und anschauliche Gestaltung dieser Weyermann® Akademie.

Ebenso danken wir unserer Geschäftsleitung für die Ermöglichung dieser Veranstaltung sowie für die Einladung zu den gemeinsamen Ausklängen.
Solche Formate erweitern das Wissen, geben neue Impulse und stärken das rot-gelbe Miteinander im Unternehmen.