Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Umsetzung im Korn erreicht. Dieses Malz sorgt für Bierfarben von Bernstein bis zu dunkel-kupfer und eine Intensivierung des Malzkörpers.

Sensorik: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten

Caramelmalz für malzbetonte Bierstile, typgebend für:

• Pale Lager wie Festbier
• Amber Lager wie Maerzen, Smoked beer, Kellerbier, Bamberger Maerzen Rauchbier
• Dark Lager wie Schwarzbier
• Bock wie Helles Bock, Dunkles Bock, Eisbock, Weizenbock
• Amber Ale wie English Pale Mild Ale
• Brown Ale wie English Dark Mild Ale
• IPA wie Brown IPA
• Strong Ale wie British Strong Ale, Imperial Red Ale
• Stout wie Irish Stout, Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout
• Porter wie Coconut Porter, Chocolate Porter, Brown Porter, Robust Porter, Smoked Porter, Imperial Porter

Empfohlene Zugabe: bis 10%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 110 – 130 EBC