Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Bei unserem speziell entwickelten Herstellungsverfahren für unsere CARAFA® SPEZIAL Reihe wird ein Großteil der Spelze des Kornes entfernt. Zusammen mit einem angepassten Röstprogramm führt dies zu feinsten Röstaromen bei gleichzeitiger Minimierung der Röstbittere.

Sensorik: intensiv röstaromatisch; Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten.

Spezialmalz für alle dunklen Bierstile, speziell typgebend

• German Dark Lager wie Schwarzbier
• IPA wie Black IPA, Black Ale
• Porter wie American Porter, Robust Porter, Imperial Porter, Smoked Porter
• Stout wie Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Imperial Stout

Empfohlene Zugabe: bis 5%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 1300 – 1500 EBC