Das Destillationszentrum umfasst drei Destillen und Maischgefäße der Firma Arnold Holstein zur Herstellung von Whisky, Getreide-, Bier- & Obstbränden sowie von Gin.     

Vom erfahrenen Brennereileiter werden hier kreative Weyermann® Rezepturen entwickelt und produziert.  

Ein wichtiger Teil der Brennerei ist der authentische Fasslagerraum zur Reifung der Weyermann® Whiskydestillate.  

Seit Dezember 2018 wird regelmäßig eine limitierte Whiskykreation präsentiert.