Weyermann® on Tour: Alirio Caldera beim Congreso ACCE 2026 in A Coruña
Vom 12. bis 15. März 2026 fand in A Coruña der diesjährige Kongress der Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (ACCE) statt – eines der wichtigsten Treffen für HobbybrauerInnen und Craft‑Beer‑Begeisterte in Spanien.
Die lebendige Hafenstadt am Atlantik bot mit ihrer traditionsreichen Gastronomie, ihrer aktiven Bierszene und ihrem offenen kulturellen Umfeld einen idealen Rahmen für vier Tage intensiven fachlichen und sensorischen Austauschs.
Alirio Caldera, Weyermann® International Malting & Brewing Expert, war für uns vor Ort und brachte sein Fachwissen in Gespräche, Verkostungen und Programmpunkte ein.
In seinem Vortrag sprach er über die Premiumisierung handwerklich gebrauter Biere und zeigte auf, wie Rohstoffauswahl, Prozessführung und sensorische Zielsetzungen die Qualität eines Craft Bieres prägen.
Sein Input wurde von den Teilnehmenden sehr geschätzt und führte zu lebhaften Diskussionen über Rezeptentwicklung und Brautechnik.
Ein zentraler Programmpunkt war der Bierwettbewerb für die Kongressteilnehmenden.
Die Aufgabe bestand darin, zu Hause ein German Pils zu brauen, das anschließend von einer Jury bewertet wurde.
Die prämierten Biere zeigten eindrucksvoll, wie viel Engagement, Fachwissen und Kreativität in der spanischen Heimbrauszene vorhanden sind.
Der ACCE‑Kongress ist bekannt für seine Mischung aus fundierter Weiterbildung und gelebter Gemeinschaft.
Neben den Fachsessions bot das Programm Besuche bei lokalen ProduzentInnen, gastronomische Erlebnisse sowie freie Verkostungsformate, bei denen die Teilnehmenden ihre selbstgebrauten Biere präsentierten und wertschätzendes Feedback erhielten.
Damit schafft der Kongress ein Umfeld, in dem Lernen, Austausch und Begeisterung für die Bierkultur eng miteinander verbunden sind.
Alirio Caldera nutzte die Veranstaltung, um die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Weyermann® Spezialmalzen mit den HobbybrauerInnen zu diskutieren, Impulse zu Rezeptgestaltung und sensorischen Profilen zu geben und internationale Perspektiven einzubringen.
Die zahlreichen Gespräche zeigten, wie stark die spanische Heimbrauszene gewachsen ist und wie groß das Interesse an qualitativ hochwertigen Rohstoffen und technischem Know‑how ist.
Wir danken der ACCE für die hervorragende Organisation und die herzliche Atmosphäre sowie allen Teilnehmenden für den inspirierenden fachlichen Austausch.
Weyermann® freut sich darauf, die spanische Heimbraugemeinschaft auch künftig mit Wissen, Spezialmalzen und gelebter Partnerschaft zu begleiten.
