Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsweizen. Es zeichnet sich durch hohes Enzympotential aus. Speziell einsetzbar für Biere mit einem angestrebten hohen Endvergärungsgrad oder für Biere mit Rohfrucht- oder hohem Spezialmalz- Anteil zur Enzymverstärkung

Sensorik: malzig-süß.

Einsatz

• Weizenbiere
• Koelsch Style Beers
• Ales
• IPA wie Brut IPA, Session Brut IPA
• Spezialbiere (z.B. Zugabe zu Rohfrucht-, Mehrkornbier)
• American light lager

Empfohlene Zugabe: bis 50%

Enzymaktivität: sehr hoch

Farbe: 3,0 – 5,0 EBC