Produkte / Hopfen / BSG Hopfen

HS-Nobility™

Herkunft
HS-Nobility™ wurde speziell entwickelt für das Brauen von Lagerbieren mit dem Schwerpunkt eines ausgewogenen und edlen Hopfencharakters. Nach mehreren Versuchsrunden im Rahr Technical Center, wurde er in das BSG Hop Solutions-Programm im Jahr 2020 aufgenommen.

Brauanwendung
Dual-Purpose-Mischung für klassische Lagerbiere von Pils bis Bock sowie für Hop-Forward-Craft-Lager Styles, Kölsch, Altbier oder jedes Bier, das einen ausgewogenen und raffinierten Hopfencharakter erfordert.

Aroma- und Geschmackseigenschaften
Primäraromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange), Zitronengras, grünem Tee und Kräutern, mit einer Mischung aus floralen Noten und Gewürzen.

Alpha-Säuregehalt: 4,2 – 4,5 %
Beta-Säuregehalt: 4,9 – 5,3 %
Co-Humulon in % von Alphasäuren: 27
Gesamtöle: 0,7 ml / 100 gr.

Myrcene: 34,0 – 38,0 %
Humulene: 22,0 – 22,4 %
Farnesene: 6,4 – 7,6 %
Linalool: 1,0 – 1,2 %

Kontakt

Sie wünschen weitere Informationen oder eine persönliche Beratung?

Unser Vertriebsteam ist gerne für Sie da.

© Malzfabrik Weyermann®