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1902 Die Diversifikation und Weiterverarbeitung des in den neuen Produktionsanlagen an der Brennerstraße hergestellten Röst- bzw. Farbmalzes führt zur Erfindung des Farbebieres Sinamar®. Johann Baptist lässt sich sein „Verfahren zur Herstellung geschmackloser Farbmalz-Abkochungen und -Maischen oder concentrirter Extrakte aus Farbmalz zwecks Bereitung dunkler Biere und Färbebiere“ per Kaiserlichem Patent am 16. Januar 1902 patentieren.
Zwischen 1877 und 1918 werden aus Bamberg übrigens insgesamt lediglich 10 Patente mit einer Laufzeit von 10 Jahren angemeldet. Johann Baptist ist sich der Bedeutung seiner Innovation bewusst und lässt sich das Herstellungsverfahren für viele Länder patentieren.
Das Weyermann´sche Farbebier wird zunächst bei den Bamberger Brauereien Keesmann und Maisel im Lohnbrauverfahren eingebraut, dann v.a. in der Oberen Königstraße, wo eine Firma „Johann Baptist Weyermann Farbmalzbierbrauerei“ eingerichtet wird.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weyermann® MalzfabrikBrennerstraße 17 - 1996052 Bamberg Telefon + 49 (0) 951 93 220-0Fax + 49 (0) 951 93 220-970eMail info@weyermann.de