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Benedikt Holzschuh Franz-Ludwig-Gymnasium Bamberg Bamberg 24.09.2012 14:19:42
Sehr geehrte Frau Weyermann, zu Beginn des neuen Schuljahres möchte ich mich noch einmal sehr herzlich für das Praktikum Ende letzten Schuljahres in Ihrer Firma bedanken. Besonders deswegen, weil es noch so kurzfristig und spontan geklappt hat,was keinesfalls eine Selbstverständlichkeit ist. Viele Grüße Benedikt Holzschuh




Rick Hadsall 24.09.2012 08:02:35
Hello! Thank you so much for opening the fan shop when we visited Bamberg and your plant on the 6th September! We really enjoyed our visit. I was able to take home some things. I have two questions: I would like to brew a version of Spezial base rauchbier lager, which is mildly smoked and perfectly balanced. Do you have a recommended recipe for that? Secondly, when we were there we tried your delicious licorice porter and the counter manager gave us the recipe. It made me wonder - do you have a place online where we can access the recipes from your test brewery? I would like to learn more about German beers and I think that would be a good way to go. Thank you! Prost! Rick




Johannes Weiss Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephan 24.09.2012 07:54:17
Liebe Weyermaenner, gestern Abend bin ich endlich dazu gekommen, das letzte aus der Süssholz-Reihe zu probieren. Es war der Süssholz-Porter, was für mich das absolut beste Bier der Reihe war. Die anderen waren auch gut, davon abgesehen (ich glaube der Raspler noch mehr als das 4-Korn), aber das Süßholz passt für mich am besten zum Porter. Falls Sie noch einmal etwas mit Süßholz machen, dann wünsche ich mir ein Weyermann Süssholz-Stout! Ich bin mir absolut sicher, dass das richtig richtg gut wäre. Vielen Dank noch einmal, dass ich diese außergewöhnlichen Biere verkosten durfte! Beste Grüße aus Weihenstephan, Johannes Weiss




Dr.-Ing. J. Fontaine Versuchs- und Lehrabstalt für Brauerei Berlin Berlin 24.09.2012 07:52:11
Sehr vereehrte Frau Weyermann, der bislang größte Certified Brewmaster Course ist inzwischen zu Ende gegangen und die Teilnehmer, die mittlerweile wieder in ihre Heimatbetriebe zurückgekehrt sind, werden den Besuch bei Ihnen noch lange in bester Erinnerung behanlten. Durch die Führung in zwei Gruppen konnten alle hautnah Einsicht in die Weyermann® Welt nehmen und alle waren begeistert von der informativen und sehr persönlichen Betreuung durch Herrn Ferstl und Herrn Buhrmann sowie das gesamte Weyermann® Team. Das anschließende überaus großzügige Büffet hat alle für den Abend in Bamberg gestärkt und das Rauchbier und Summer Ale waren eine gelungene Einstimmung auf den restlichen Abend. Wie immer war der Besuch bei Ihnen das absolute Highlight auf der Fahrt. Bitte lassen Sie uns Ihnen daher nochmals unseren herzlichsten Dank für diesen überaus gelungenen Exkursionspart aussprechen und richten Sie auch allen an der Organisation und Durchführung Beteiligten ein besonderes Dankeschön aus.




Ewan McCann Three Kings Brewery London 07.09.2012 08:52:19
Hi Sabine, I have been enjoying making some new beers using your malts recently. They are very good quality, especially the Smoked malt.. I am coming to Bamburg in November and I would like to ask if you know of any events or beer festivals you think I should visit? Kind regards Ewan McCann.



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