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| Justin |
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Australia |
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01.09.2006 04:22:49 |
I am looking at brewing an Oktoberfest style munich style beer and was wondering if you could make a suggestion as to the proportions of vienna malt to munich malt and if i should include any Caramunich or Carahell to the malt bill. Thanks for the consistant product!
Answer: Hello Justin,
I would like to suggest you the following malt bill:
Weyermann Vienna Malt: 60%
Weyermann Munich Malt Type 2: 28%
Weyermann Caramünch® Typ 2: 10%
Weyermann Carafa spezial® Typ 1: 2%
For further questions do not hesitate to conatact me:
andreas.richter@weyermann.de
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| Jim Crute |
Lightning Brewery |
Poway, CA. USA |
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30.08.2006 09:35:00 |
My brewery is just starting out and is very small, but I am hoping to grow to a regional brewery recognized as having the highest quality and standards associated with our products.
The Weyermann products are
of a uniform and superior quality. Using your malted products make our German style beers taste and look more authentic.
Thanks,
Jim
Answer: Dear Jim,
Good luck for the start up! We keep our fingers crossed!
Sabine Weyermann
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| Peter Martens |
Fachjournal Braumanager |
Augsburg |
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23.08.2006 13:49:58 |
Mein Besuch bei Weyermann Malz im August: Eine Reise in die Industriegeschichte und eine lebendige, bunte, perfekt aufeinander abgestimmte Anlage der Gegenwart/Zukunft - für mich ist ab heute Malz für immer ein Synonym für Weyermann, der beste Lieferant für alle Brauer mit Stil und Mut zu neuen Wegen.
Herzlichen Dank für die gastfreundliche, geduldige und offene Besichtigung und das Gespräch!
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| Jeff Smiley |
Baron Brewing |
Seattle WA. U.S.A. |
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08.08.2006 14:54:44 |
I will be using only Weyermann malts for every recipe in the brewhouse.
The great authentic German taste your malts gives my beers has made our beers extremely popular.
Thanks!
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| Herwig Haida |
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08.08.2006 14:49:50 |
Ihre Firma, Weyermann Malz Spezialitäten, hat ein wunderbares Fest ausgerichtet.
Gerne sind wir gekommen, und sind dankbar, dass wir dabei sein durften.
Vielen Dank an die Verantwortlichen im Namen meiner Frau und mir, für die schönen Stunden bei herrlichsten Wetter, kurzweiliger Musik, hervorragenden Getränken und ausgezeichneten Essen, viel zu viel Kuchen und vieles mehr, wir wünschen Ihnen allen viel Erfolg mit dem Neuen Logistik Zentrum.
Sollte ich wieder Fragen in den Angelegenheiten Malz, Malzextrakt oder Hefe haben, melde ich mich bei Ihnen oder Ihrem Beratungsteam.
Ich werde bei meinen Einsätzen für den SES den Namen "Weyermann" in die Welt hinaustragen.
(Diese Woche werde ich nach Irkutzk (Sowietunion) reisen.
Mit freundlichen Grüßen
Herwig Haida
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