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>> New entry <<

Tim Herzog Flying Bison Brewing New York 09.09.2010 09:37:11
Frau Kundler, Thank you so very much for your excellent tour. Our group of friends from Flying Bison Brewing Company was very impressed with your facility, and your friendliness toward "strangers". They have a new appreciation for beer and understand why we at Flying Bison use your malts. We went on to sample a few beers in Bamberg, and no one enjoyed the Rauchbier as much as the one Ollie brewed. I think we will try this as a small batch at Flying Bison for our regular visitors to try. Thank you again for your time and for making us all feel so welcome. If any of the Weyermann staff is in Western New York, Niagara Falls area we would be happy to host them. Danke Schoen! Tim Herzog




Adrian McNulty 3 Ravens Brewery Thornbury VIC 3071, Australia 08.09.2010 11:02:13
Hello Thomas, My name is Adrian McNulty and I am the brewer at 3 Ravens Brewery in Melbourne. I was in attendance at your talk last night to the members of VAMI and the IBD and I just wanted to say thank you for coming and that I found your presentation very informative. We are currently using Weyermann® for a large proportion of our malt bills (including the rye malt and the smoked malt) and I am interested in exploring the rest of the range to see what will work for our current output and what we can use for specialty brews down the line. I was also wondering whether or not the book of recipes that was raffled last night was available for purchase? Thanks again, Adrian McNulty

Answer: Thanks for your kind words of appreciation! The Ultimate Almanac of World Beer Recipes can be orderd through David Cryer Limited, david@cryermalt.co.nz!




Luzerner BierBrauer Luzerner BierBrauer Luzern 06.09.2010 09:56:54
Sehr geehrte Damen und Herren, Am 17. August hatten wir die Möglichkeit Ihren Betrieb zu besichtigen. Selbst Bierbrauer waren wir von den Vorgängen, die zu Ihren hochwertigen Produkten führen, sehr beeindruckt. Die imposante Werkanlage wird uns lange in Erinnerung bleiben. Die Ausführungen von Herrn Göppner waren gut verständlich und die ergänzenden Informationen für uns sehr wertvoll. Wir danken Ihnen, dass wir bei unserem Besuch in Bamberg die Möglichkeit erhielten, Ihren Betrieb zu besichtigen. Mit bierschaumigen Grüßen Luzerner BierBrauer




Markus Metzger VHD e.V. 06.09.2010 09:48:45
Liebe Frau Weyermann, im vergangenen Jahr wurde ich ja während der 14. Hausbrauertage zum neuen Vorsitzenden der VHD e.V. gewählt. In dieser Eigenschaft wollte ich mich recht herzlich für die Unterstützung der 15. Haus- und Hobbybrauertage in Schwalenberg durch Sie bedanken. Bis aufs Wetter war diese Veranstaltung ein wirklicher Höhepunkt. Als Theologe muss ich die Witterung auf meine Kappe nehmen (-: ! Vielleicht war ich im vergangenen Jahr nicht brav genug, so dass mir Petrus vorübergehend die Freundschaft gekündigt hat. Aber ich werde mich bessern. Ihre tollen Gastgeschenke haben wir an die Veranstalter weiter gereicht und sowohl Malzschaufel als auch Emailschild werden ab sofort das Brauhaus der Schwalenberger Brauerzunft zieren. Die Weyermann- und dieses Jahr auch Weyer"frau"-"schaft" war eine Bereicherung der 15. Haus- und Hobbybrauertage in Schwalenberg. Herzliche Grüße (auch an Thomas) und bis bald Ihr Markus Metzger 1. Vorsitzender der VHD e.V.




Warwick Little The Little Brewing Company Pty Ltd Port Macquarie, Australia 06.09.2010 09:42:06
Hi, I just looked at my register & I am flat out on those days (8th & 9th September). I’d love to meet these guys just to tell them how impressed I am with their products, analysis, QA etc the quality of beers that we can make using them - but maybe next time. Please forward my apologies – as you know I LOVE their malt. Cheers & kind regards Warwick Little Director / Head Brewer



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