| Malte de centeio |
| Malte de centeio |
Cor /
EBC |
Utilização |
Quant. |
Resultado |
Disponibilidade |
| Malte de centeio |
3 - 8 |
- Cervejas especiais
- Cervejas de diversos cereais
- Cervejas de centeio
|
50 % |
- Paladar aromático, típico de malte de centeio.
- Pode ser usado também como malte base.
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Imediata |
Malte de
centeio
caramelo
CARARYE® |
150 - 200 |
- Cervejas especiais de alta fermentação
- Produtos de panificação
|
Até
15 % |
- Intensificação do aroma de malte de centeio.
- Cores mais escuras de cervejas.
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Dentro de 4
semanas |
Malte de
centeio
torrado |
500 - 800 |
- Cervejas especiais de alta fermentação
|
1 a 5 % |
- Intensificação do aroma típico de
cervejas
escuras, de alta fermentação,
assim como da cor da cerveja. |
Imediata |
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