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Technikum - Versuchsmälzerei und Versuchsbrauerei

- Versuchsmälzerei

Weyermann Versuchsmälzerei

Hersteller HDP
Heavy Duty Products Incorporated, Canada

Typ: Unimälzer
Kapazität: 100 kg/Charge
Ausstattung:
Vollautomatische Steuerung aller Prozesse
Komplette Chargendokumentation
Druckbelüftung und CO-2 Absaugung
Frequenzgeregelter Ventilator
Kühlung
Luftbefeuchtung
Praxisnahe Bedingungen

Visualisierung über bestehendes Prozessleitsystem

Alle Mälzungsverfahren sind reproduzierbar darstellbar.

Komplett aus V2A.


- Versuchsbrauerei

Weyermann Versuchsbrauerei
Hersteller: Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik

Sudhausmodul
Leistung: 2- Gerätesudwerk mit 2,5 hl Ausschlagmenge in 8 h.
Technik: Elektrobeheizter Dampfkessel
Maische- und Würzepfanne Dampf beheizt
Heißwassertank Dampf beheizt
Würzekühlung für 1.Stufe
Komplett aus V2 A.

Die Darstellung sämtlicher Brauverfahren ist möglich.
Gute Reproduzierbarkeit durch Halbautomatische Steuerung.

Gär- und Lagermodul
Technik: 2 Zylindrokonische Gär- und Lagertanks mit je 2,5 hl Nutzinhalt
1 Gärbottich offen mit 2,5 hl Nutzinhalt
Eiswasserkühler für 2. Stufe Würzekühlung und Lagertankkühlung
Komplett verrohrt aus V2A.
Alle Gär- und Lagerverfahren können angewendet werden.
Gute Reproduzierbarkeit durch Halbautomatische Steuerung.

Filtration: Fa. Begerow
Technik: Rahmen-Schichtenfilter 400x400mm
Filterfläche 2 m²
Filtrationsleistung 2 hl /h
Komplett aus V2A
Abfüllung Fa. m+f Keg -Technik
10 - 15 Keg/h
Reinigung, Sterilisation und Abfüllung auf einer Station


www.dr-bauer-secundus.de


 
Weyermann® MalzfabrikBrennerstraße 17 - 1996052 Bamberg Telefon + 49 (0) 951 93 220-0Fax + 49 (0) 951 93 220-970eMail info@weyermann.de