|
|
| Weyermann® Gelbe Seiten - deutsch |
| Diastasemalz |
| Diastasemalz |
Farbe / EBC |
Einsatz |
Zugabe |
Erfolg |
Verfügbarkeit |
Gersten-
diastasemalz | 2,5 - 4,0 | - Brauereien
- Brennereien
- Bäckereien
| nach
Bedarf | - durch hohe Enzymkapazität
Verbesserung der Verarbeitung,
verbesserter Aufschluß und Abbau
von Stärke - zur Herstellung von Malzextrakten
- hohe Amylaseaktivität
| sofort |
Weizen-
diastasemalz | 3,0 - 5,0 | - Brauereien
- Brennereien
- Bäckereien
| nach
Bedarf | - durch hohe Enzymkapazität
Verbesserung der Verarbeitung,
verbesserter Aufschluß und Abbau
von Stärke - hohe Amylaseaktivität
| sofort |
| Seite: 1
|
|
