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| Weyermann® Gelbe Seiten - deutsch |
| BIOLAND SINAMAR® |
| entbittertes Röstmalzbier
BIOLAND SINAMAR®
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Gebindeart |
Füllmenge |
Nettogewicht |
Verfügbarkeit |
BIOLAND SINAMAR® wird hergestellt aus dem Gerstenröstmalz BIOLAND CARAFA®, nach dem deutschen Reinheitsgebot (Bier St. DB § 5) ohne Verwendung gen-manipulierter Rohstoffe.
Um die hohe Farbintensität und den Extraktgehalt zu erreichen, wird das Bier unter Vakuum schonend bei niedrigen Temperaturen (max. 70°C) aufkonzentriert.
BIOLAND SINAMAR® ist durch ein spezielles Verfahren entbittert, verursacht keine Trübungen und ist sehr pH-stabil.
BIOLAND
SINAMAR® hat nach der Kennzeichnungsverordnung der EU keine E-Nummer. Eine Deklaration als Malzextrakt, Gerstenmalzextrakt oder Röstmalzextrakt genügt.
BIOLAND
SINAMAR® ist glutenfrei.
BIOLAND
SINAMAR® eignet sich sehr gut zur Färbung aller Arten von Lebensmitteln wie z.B. Brot, Backwaren, Getränke (Bier, AfG, Tee), Spirituosen und pharmazeutischen Produkten
Die Anwendung von BIOLAND
SINAMAR® ist sehr einfach:
Der Zusatz kann im Sudhaus (kurz vor dem Ausschlagen), im Lagertank (am besten beim Schlauchen), vor der Filtration, im Drucktank oder im Transportgebinde erfolgen.
| Um 1 hl Bier eine EBC-Einheit zu erhöhen, werden 14 g BIOLAND
SINAMAR® benötigt. |
BIOLAND
SINAMAR® ist auf den Verlauf der Gärung absolut einflußlos, da es dieselbe weder beschleunigt noch verlangsamt.
BIOLAND
SINAMAR® sollte nach dem Öffnen eines Gebindes kühl gelagert und ist in verschlossenen Behältern mindestens 18 Monate haltbar. Angebrochene Behälter sollten rasch aufgebraucht werden. | Einweg-
Kanister | 5 ltr. | 5,9 kg | sofort |
Einweg-
Kanister | 10 ltr. | 11,8 kg | sofort |
Einweg-
Kanister | 30 ltr. | 35,5 kg | sofort |
Einweg-
Kunststofftank | bis zu
1000 ltr. | | auf Bestellung |
Mehrweg-
Edelstahl-
Container
nur für BRD | Füllmenge bis zu 1000 ltr.
mit Sterilfilter und zur automatischen Dosierung | auf Bestellung |
Analysedaten:
| wirkl. Extrakt (Gew.-%) |
max. 53 % |
| Spez. Gew. (g/cm³) |
1,13 - 1,28 |
| Farbe / EBC |
8100 - 8600 |
| pH-Wert |
3,8 - 4,9 |
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