Home
Produkte
>> Das Weyermann®
       Malz Aroma Rad®
>> Weyermann® Zertifikate
>> Qualität
>> Malzsack
>> Service
>> Braumanufaktur
>> Bio-Anbau
>> Big-Bag
Warenzeichen
Großhändler
Großhändlerbereich
News & Events
Wir über uns
Firmengeschichte
Hobbybrauen & Rezepte
Gästebuch
Kontakt
Referenzen
Pressebereich
FAQ
Impressum

Weyermann® Führungen

Find us on Facebook





Mittelstandspreis

Botschafter Bamberg

Slow Food

Weyermann® Gelbe Seiten - deutsch

BIOLAND SINAMAR®
entbittertes Röstmalzbier BIOLAND SINAMAR® Gebindeart Füllmenge Nettogewicht Verfügbarkeit
BIOLAND SINAMAR® wird hergestellt aus dem Gerstenröstmalz BIOLAND CARAFA®, nach dem deutschen Reinheitsgebot (Bier St. DB § 5) ohne Verwendung gen-manipulierter Rohstoffe.
Um die hohe Farbintensität und den Extraktgehalt zu erreichen, wird das Bier unter Vakuum schonend bei niedrigen Temperaturen (max. 70°C) aufkonzentriert.

BIOLAND SINAMAR® ist durch ein spezielles Verfahren entbittert, verursacht keine Trübungen und ist sehr pH-stabil.

BIOLAND SINAMAR® hat nach der Kennzeichnungsverordnung der EU keine E-Nummer. Eine Deklaration als Malzextrakt, Gerstenmalzextrakt oder Röstmalzextrakt genügt.

BIOLAND SINAMAR® ist glutenfrei.

BIOLAND SINAMAR® eignet sich sehr gut zur Färbung aller Arten von Lebensmitteln wie z.B. Brot, Backwaren, Getränke (Bier, AfG, Tee), Spirituosen und pharmazeutischen Produkten

Die Anwendung von BIOLAND SINAMAR® ist sehr einfach:
Der Zusatz kann im Sudhaus (kurz vor dem Ausschlagen), im Lagertank (am besten beim Schlauchen), vor der Filtration, im Drucktank oder im Transportgebinde erfolgen.

Um 1 hl Bier eine EBC-Einheit zu erhöhen, werden 14 g BIOLAND SINAMAR® benötigt.

BIOLAND SINAMAR® ist auf den Verlauf der Gärung absolut einflußlos, da es dieselbe weder beschleunigt noch verlangsamt.

BIOLAND SINAMAR® sollte nach dem Öffnen eines Gebindes kühl gelagert und ist in verschlossenen Behältern mindestens 18 Monate haltbar. Angebrochene Behälter sollten rasch aufgebraucht werden.
Einweg-
Kanister
5 ltr.5,9 kgsofort
Einweg-
Kanister
10 ltr.11,8 kgsofort
Einweg-
Kanister
30 ltr.35,5 kgsofort
Einweg-
Kunststofftank
bis zu
1000 ltr.
 auf Bestellung
Mehrweg-
Edelstahl-
Container
nur für BRD
Füllmenge bis zu 1000 ltr.

mit Sterilfilter und zur automatischen Dosierung
auf Bestellung
Analysedaten:

wirkl. Extrakt (Gew.-%) max. 53 %
Spez. Gew. (g/cm³) 1,13 - 1,28
Farbe / EBC 8100 - 8600
pH-Wert 3,8 - 4,9
Seite: 1   

Weitere Produkte
Braumalz Rauchmalz Spezialmalz Weizenmalz Caramelmalz Malz böhmischen Typs Malz belgischen Typs
Röstmalz Röstgetreide Diastasemalz Roggenmalz Bio-Malz Bio Caramelmalz Bio Röstmalz
BIOLAND SINAMAR® SINAMAR®
Malzextrakt Fermentis Trockenhefen
Download Weyermann Produktbroschüre (pdf) Specifications as PDF (zipped)

 
Weyermann® MalzfabrikBrennerstraße 17 - 1996052 Bamberg Telefon + 49 (0) 951 93 220-0Fax + 49 (0) 951 93 220-970eMail info@weyermann.de